Питание в пост, рецепты постной пищи Опции

[Ita]

Капустный пирог.

Списала, сделаю, но без молока и яиц (пост однако)

[Ita]

Нафаныч, 2 недели продержалась на гречневой каше. Похудела, других изменений в организме пока не вижу

[Прозаик]

других изменений в организме пока не вижу

На зрение диета повлияла.... Нафаня виноват.

[Ita]

Неее, диета тут не причем, комп родной виноват

[Нафаныч]

Нафаныч, 2 недели продержалась на гречневой каше.

какая умница!!!!!!!!! а я пока отложил... до сих пор не могу после гриппа в"колею" войти.. слабость страшная.. а тут надо ещё снег на точке разгребать...

Похудела, других изменений в организме пока не вижу

ну ещё я думаю и похорошела .. муж наверно уже оценил стройность талии...

[CHIBIS]

Списала, сделаю, но без молока и яиц (пост однако)

Можно и после поста ..

[PastuhMedvedey]

Поделитесь рецептами приготовления кушаний в пост. Кроме каш, конечно.

Значит так, приступим.
Берем цветную фасоль 1 стакан, замачиваем на сутки, после варим ее в 4 литрах воды до почти полного разваривания,
потом ложим луковицы средних размеров целиком штучки 4-5, буряк средних размеров порезанный кубиками,
1 морковку и 1 пастернак нарезанные кружочками, и варим до готовности овощей.
Потом добавляем полтора стакана не очень кислой квашенной капусты и 1 стакан домашнего томатного сока, можно добавить немного шампиньйонов, и варим минут 15, снимаем пенку, и добавляем головку мелко порезанного чеснока,
укроп и петрушку, солим по вкусу, варим еще 1 минуту. Все , приятного аппетита.

[PastuhMedvedey]

И в догонку маленький постный десерт .
Почищенные бананы режим кусочками по 4-5 см
Готовим кляр , немного воды, немного муки, немного крахмала,
окунаем кусочки бананов в кляр и жарим на кукурузном (это важно) масле во фритюре
в глубокой сковороде и выкладываем на тарелку.
берем кунжутные семечки и обжариваем их на сухой сковороде до золотистого цвета.
Посыпаем обжаренными кунжутными семечками бананы и сверху поливаем соусом
который состоит из двух третей меда и одной трети сока лимона.
Если правильно изготовите, то думаю очень понравится !

[Ita]

Если правильно изготовите, то думаю очень понравится !

Я тоже так думаю (уж больно заманчиво)

[Темерёвский пчел...]

ПИРОГИ ПОСТНЫЕ.

Опара: 3стак. тёплой воды, 4 ст.л. песка, 6 ст.л. муки, 50 гр. дрожжей, перемешать и поставить на 15 мин. (Опара подходит)
Когда подошла, добавляем: 1 стак. растит. масла, 1,5 ч.л. соли, 7-8 стак. муки. Перемешать и готово!
Начинка пирогов любая, подходящая для поста.
Очень вкусные и пышные пироги. Долго лежат и не черствеют!
Приятного всем аппетита! (Рецепт жены ;))
С уважением!

[Фаддеич]

Ужин постный:
Блины толстые из русской печи.
Сковородка поджарки свиной с лучком и яичницей глазуньей - оттуда же.
Помидорчик маринованный.
100 грамм. Лучше 200. Из холодильника.

Употреблять все вместе.

Отлично заходит в любое время, не только в пост.

[Ita]

Пшенка с картошечкой

Необычный рецепт, но каша получается на диво нежная. Итак, поехали.....

1 стакан пшена, 2 средних очищенных картофелины, 1 небольшая луковица, кукурузное масло (можно другое без запаха), вода, огонь.

Промываем пшено, добавляем натертый на крупной терке картофель, слегка обжаренный лук (я при поджарке лука сразу наливаю масла столько, чтобы потом не добавлять в готовую кашу), 2,5 стакана воды, солим .
Варим до готовности на медленном огне. Пшено имеет свойство быстро подгорать, поэтому кашу довариваем на рассекателе.

Пшено очень необходимо в рационе каждого, дело в том, что зернышки пшена богаты витаминами группы В, особенно витамином В1 (борется с усталостью, раздражительностью, депрессией и улучшает память), В2 (поможет справиться с перхотью, распрощаться с прыщами и сделает волосы густыми и сильными) и В5 (избавляет от проблем с осанкой и стабилизирует кровяное давление), а также витамином РР (отвечает за хорошее состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает аппетит). К тому же пшено — настоящая кладовая полезных микроэлементов. Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний — незаменимый микроэлемент для спортсменов и трудоголиков, марганец — отвечает за нормальный обмен веществ. Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это не случайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани нашего организма. Кремний — вещество, из которого все живые существа «строят» кости и зубы, — необходим для крепких ногтей, волос и чистой кожи, а высокое содержание меди придает тканям дополнительную эластичность. А значит, поклонницам пшенной каши не страшны ранние морщины и преждевременное старение.
Пшенную кашу стоит полюбить жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией. Вещества, содержащиеся в пшенке, способны связывать ионы тяжелых металлов и выводить из организма токсины и шлаки.

Кардиологи тоже в один голос советуют своим пациентам включать в рацион как
можно больше полезной каши. Дело в том, что пшено — богатый источник калия, который помогает справиться с нарушениями сердечной деятельности

В последние годы все чаще высказывалось мнение, основанное на опыте лечения, что пшенная каша — одно из средств, способных наилучшим образом выводить из организма антибиотики. Строго научно этот факт пока не доказан, но на всякий случай всем, кого лечили антибиотиками, не повредит почаще есть пшенную кашу.

Пшенку рекомендуют и при болезнях печени, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе (пшено препятствует отложению холестерина и очищает сосуды), пшенная каша полезна людям, страдающим избыточным весом, так как вещества, содержащиеся в пшенке, препятствуют отложению жира.

Здоровья вам!!!!!

Сообщение отредактировал Ita - 15.3.2010, 21:21

[Ita]

КОТЛЕТЫ из ГРЕЧКИ

Итак рецепт: стакан сухой гречки, 2 ст. воды, 6 ст. лож. муки, 2 ст. лож. растительного масла, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ч.лож соли, 2 яйца.

Гречку залить водой, посолить и сварить до готовности. Лук порезать, обжарить в подсолнечном масле и добавить в гречку. Рекомендую лук резать мелко. В горячую смесь гречки и лука добавить перец по вкусу и муку. Остудить в течение 10 мин. и добавить яйцо. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.
Пожарить котлеты на растительном масле. Вкусные и горячие и холодные
Приятного аппетита!!!

[Матвеевич]

и добавить яйцо.

Эти котлеты для пищи в пост не годятся!
Для питания в пост только растительная пища.

Ужин постный:
Блины толстые из русской печи.
Сковородка поджарки свиной с лучком и яичницей глазуньей - оттуда же.
Помидорчик маринованный.
100 грамм. Лучше 200. Из холодильника

Фаддеич и Ваш рецепт хорош после 4 апреля.

[Ita]

Эти котлеты для пищи в пост не годятся!
Для питания в пост только растительная пища.

Насчет того, что добавлено яйцо, согласна (можно заменить 1 ст. ложкой крахмала.

А вот насчет растительной пищи.....не согласна... каши, каши и все производное от них.
1 и последняя неделя Великого поста самые строгие, грибы,капустка, соленые огурчики и картошечка.