Питание в пост, рецепты постной пищи Опции

[Ita]

Поделитесь рецептами приготовления кушаний в пост. Кроме каш, конечно.

[Ю.П.]

Кроме каш, конечно.

Винегреты в разном виде, даже я терпимо переношу с ними такое нашествие, как пост.

[Андрей Степанов]

Сегодня готовил суп-пюре картофельный со стручковой фасолью.
Пока варится картофель, на сковороде в рафинированном растительном масле обжарить (в строгой последовательности, с послойным добавлением) морковь, нарезанную тончайшими кольцами, чеснок, ломтики вдоль долек, лук, полукольцами. Отдельно в кипяток на 2 - 3 минуты зеленые стручки фасоли. Картофель в супе раздавить, из сковороды высыпать в кастрюлю с супчиком(не передержите лук - надо до легкой позолоты) и туда же фасоль, без воды в которой обваривалась. Минут 5 настояться и подавать на стол с сухариками.
Завтра еще напишу что придумаю сготовить.
Жена в пост не хочет варить - за каждодневной варкой теряется фантазия, а в пост нужно скромно, но со вкусом.

[Прозаик]

Кроме каш, конечно.

Каши тоже можно по разному оформить..
Вот вчера мне супруга забацала пшёнку с лучком.. зажаренную...чем-то сдобренную из специй - объедение! :)

[vitg]

Вот вчера мне супруга забацала пшёнку с лучком..

Эх! Какую моя мама пшеничную делала...

[LadyBee99]

А я голубцы очень люблю овощные. Чтобы они получились лучше мясных нужно все овощи (лук, морковь) обжарить на растительном масле, добавить рис, укроп, можно сушеный. Главное с рисом не переборщить, овощей должно быть много. Завернуть фарш в отваренные капустные или виноградные листья. Все залить смесью разведенной в воде томатной пасты, сметаны, немного муки для густоты, добавить сахар и соль по вкусу и потомить на медленном огне полчасика. А потом со сметанкой или майонезом, можно немного соевого соуса по вкусу. Ням-ням:). Рецепт мой.
Люблю готовить. И есть тоже люблю:).

[Андрей Степанов]

со сметанкой

в пост то?

[LadyBee99]

в пост то?

А я не соблюдаю. Просто люблю овощные блюда.
А те, кто пост строго соблюдает могут сметанку исключить. Это не основной ингредиент:).

[Нафаныч]

Поделитесь рецептами приготовления кушаний в пост. Кроме каш, конечно.

дорогая Ita я понимаю что ты не любишь каши... но вот прочитай что я написал..
что то в прошлой весной... я хреново себя почуствовал.. к вечеру ноги стали отекать..вялость.. и прочие сиптомы старости..
и вот в начале марта что то в голове "щёлкнуло.".и я утром встал с твёрдым убеждением попостится.. не из духовной причастности. хоть я человек и верующий.. а просто для очищения своего бедного организма.
и сел я на одну гречневую кашу... правда всегда клал в неё пол чайной ложечки медку..(.сладкоежка что тут поделаешь) ел только одну кашу сколько хотелось и когда хотелось... признаю труднобыло первые 4-5 дней..организм вс1 же бунтовал.. но потом всё наладилось ...
за 2 недели..я где то похудел кг на 7... выровнилось давление.. пропали отёки на ногах.. появилась бодрость и тяга к жизни..
как то за утренним кофе ( а без этого я просто не могу) жена сказала что с завтрешнего дня наступает пост и давай вместе постится... ну я поддержал её так как 2 недели за плечами и что там ещё 4 недели.. но пост то оказался 45 дней... короче.. на 30 день мне эта гречневая каша встала поперёе горла и я вспомнил про постное меню.. вы бы знали с каким наслаждением я наяривал простую не мазанную квашенную капусту..смешно да?? а мне было очень вкусно.. короче я всё же пропостился до конца..
и вот результат...я сейчас после гриппа.. тяжело очень ,слабость и тд... НО...с 9 марта..я опять сяду на гречневую кашу. и постится буду до конца поста.!! ВОТ!!!

[Андрей Степанов]

Ну вот сегодня мое меню.
Салат из пекинской капусты с репчатым луком заправлен растительным маслом. Отварной картофель слегка обжаренный в растительном масле. Стручки зеленой фасоли на 3 минуты в кипяток. Зеленый горошек. Из всего перечисленного солить только салат.
Выкладываем на тарелку не смешивая. При поедании сначала в рот салат, после картофель и в догонку фасоль, ну и горошка подцепить.
Все маленькими порциями, смакуя. Если при закладке в рот использовать другую последовательность, то вкус другой. При этом надо учитывать, что солить тот ингридиент который во рту будет первым.
Пить кисель.
Что завтра придумаю - напишу.

[Прозаик]

А я нажимаю на корейские салаты - соя, спаржа.... Вредно, но очень вкусно :)

[LadyBee99]

Вредно, но очень вкусно :)

А почему вредно? Корейцы едят и ничего. Вон какие работящие :)

[Прозаик]

А почему вредно? Корейцы едят и ничего.

Те корейцы, у которых покупаю, не едят :)

[LadyBee99]

Те корейцы, у которых покупаю, не едят :)

Сами говорят?:)

[Прозаик]

Сами говорят?:)

Лично!... аж передёргивает :)
Я всегда только в одном месте покупаю.