Кристаллизация меда к 1 декабря., Закристаллизовался ли ваш мед на сегодняшний день? Опции

[Мордвин]

В связи с разбросом мнений по поводу начала кристаллизации хочу собрать статистический материал по данному вопросу. Интересно как у коллег ведет себя мед урожая 2011 года. Прошу высказываться.

Сообщение отредактировал Мордвин - 29.11.2011, 13:35

[Мордвин]

У меня мед кристаллизуется очень медленно. Тот, что стоит в в городской квартире практически не имеет признаков кристаллизации. Тот, который находится в неотапливаемом помещении начал садиться. Тот, который качали в конце лета сел полностью.

[mansel]

А у нас вот такую ерунду сейчас обсуждают.


что с медом , бодяга или нет ?
Ваше мнение?
С Уважением

[Мордвин]

А у нас вот такую ерунду сейчас обсуждают.

что с медом , бодяга или нет ?
Ваше мнение?
С Уважением

У меня было нечто подобное, когда в жаркое прошлое лето трехлитровка севшего меда, стоявшая в городской квартире, примерно так же расслоилась. Возможно этот тоже перегрелся. А может просто банка была на половину залита из одной фляги, а на половину из другой?
Однозначно дистанционно ответить бадяга или нет сложно.

[Матвеевич]

Интересно как у коллег ведет себя мед урожая 2011 года.

Мёд откаченный в конце лета с подсолнечника дал садку весь


Но немного есть и такого откаченного в начале лета

[Петрухин]

А у нас вот такую ерунду сейчас обсуждают.

Уменьшено до 80%

490 x 341 (42,78 килобайт)

что с медом , бодяга или нет ?
Ваше мнение?

С донника переехал на подсолнечник, и откачал не зрелый мед., вот он и расслоился. Это один из примеров, когда происходит вот такое расслоение.

[старатель]

мёд снимаю один раз, качаю в течении августа-сентября.На складе,где сейчас +10гр полностью закристолизовался.Один литр завалялся в квартире,ещё жидкий,слегка мутный.Вот иногда от покупателей слышу:"А мёд ваш не закристализовался у нас."Тревожно,но пытаюсь объяснить.

[mansel]

мёд снимаю один раз, качаю в течении августа-сентября.На складе,где сейчас +10гр полностью закристолизовался.Один литр завалялся в квартире,ещё жидкий,слегка мутный.Вот иногда от покупателей слышу:"А мёд ваш не закристализовался у нас."Тревожно,но пытаюсь объяснить.

Вопрос по расслоению
С чего бы это он вдруг

[Анатолич]

А мёд ваш не закристализовался у нас.

У меня тоже такое бывает, но почему не знаю, дома весь сядится быстро, у некоторых покупателей жидкий долго, хотя мёд с одной качки.

[старатель]

Вопрос по расслоению
С чего бы это он вдруг

Это же мёд!Однозначно на вопрос не ответить.Я не говорю о не зрелом мёде,мне и регион не позволяет такой качать.У самого бывало в литровой банке к следующей весне расслаивался.Не бродил,не закисал,а глюкоза от фруктозы отделялась.Но процесс это наблюдал только тогда,когда мёд стоит в квартире(тепло)На складе,где температура +10+15 гр. такого ни разу не было,только красивая,быстрая кристализация .Это наводит на мысль:"Условия хранения мёда",про которое много уже написано и известно.

[Сибирев]

.Но процесс это наблюдал только тогда,когда мёд стоит в квартире(тепло)

А от перекантовки не влияет?У нас отец никогда не переставлял тару с медом, с места на место и, не ставил на землю. Только на подмости-15-20 см от земли.И все пчеловоды в деревне так делали.

На складе,где температура +10+15 гр. такого ни разу не было,только красивая,быстрая кристализация .Это наводит на мысль:"Условия хранения мёда",про которое много уже

На складе температура не так резко скачет./предположение/

[старатель]

На складе температура не так резко скачет./предположение/

на складе как раз скачет.Утром печку затопляю,работаю,за ночь остывает.Конечно на полу не так сильно,но температура меняется.А вот в квартире и нет перепадов.
Может попозже модератору удалить эти сообщения,не по теме вроде,а ответить нужно.

Сообщение отредактировал старатель - 29.11.2011, 17:47

[ОЛЕГ]

Интересно как у коллег ведет себя мед урожая 2011 года. Прошу высказываться.

Мед сел давно - твердый как камень как и в прошлом году

А у нас вот такую ерунду сейчас обсуждают.

Похоже на то что в низу мед севший, а в верху жидкая фракция - похоже качали рано и мед был с большой влажностью

[Мордвин]

вот несколько фоток, сделанных в середине ноября. Сейчас думаю все выглядит примерно так же.




Сообщение отредактировал Мордвин - 29.11.2011, 18:20

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ОЛЕГ]

вот несколько фоток, сделанных в середине ноября. Сейчас думаю все выглядит примерно так же.

Мед с не татарника ли