Вкус меда зависит от породы пчел? Опции

[Нафаныч]

вчера позвонил постоянный покупатель.. заказал 4 литровых бочонка мёда 3 свежего и один прошлогоднего.. я спрашиваю а зачем тебе севший мёд то если есть свежий.. а он отвечает...прошлогодний жене больше нравится... ну думаю кругом женские причуды...
сегодня накладывая прошлогодний мёд.. сравнил его с нынешним.... он и рядом не стоял с прошлогодним.. густой .. жёлтозелёный...красота ..да и только... а того аромату и вкусу как у прошлогоднего нет....права оказалась женщина.... видать из за большого количества нектара мёд потерял часть своих вкусовых качеств северного мёда...

[Георгий]

мёд потерял часть своих вкусовых качеств северного мёда.

Поменял пчелу- потерял мёд.ИМХО

[Нафаныч]

Поменял пчелу- потерял мёд.ИМХО

чепуха!! пчела только сгущает принесённый нектар... а его основные вкусовые и запашистые состовляющие задаёт нектаровыделяющие растение!!!

[Георгий]

чепуха!! пчела только сгущает принесённый нектар...

Это ты своим покупателям будешь объяснять, а не мне.

Георгий, ты уж наверно управился со своими?

Ещё не всех вытряхнул.
Вчера два улья с матками-девственницами на волю отпустил, а рамки в сотохранилище.

[Alexsus]

чепуха!! пчела только сгущает принесённый нектар... а его основные вкусовые и запашистые состовляющие задаёт нектаровыделяющие растение!!!

А вот это не правильно. Пчелы носят не всё подряд, а что им больше нравится. Здесь я скорей с Георгием соглашусь.

В этом году уменя получился эксперимент: Оставил у приятеля под Коломной три семьи с прошлого года (запасной аэродром ) одна УСР, одна Приокская и в начале июня у одной ещё поменял на матку на краинку от Игоря-М. Результат: после липы откачал приятель по магазину мёда от них -я не ездил времени не было, сливал каждую отдельно и привозит по банке на пробу. У УСР получился липовый, у остальных темный и вкус разнотравье с весенним. Образцы я привозил к Прозаику на посиделки- как казус попробовать.

Очень четко различается. Т.е. УСР мобилизуется на липу намного чётче.

Удачи!

Сообщение отредактировал Alexsus - 30.8.2010, 8:53

[Пчелофф]

Результат: после липы откачал приятель по магазину мёда от них - я не ездил времени не было, сливал каждую отдельно и привозит по банке на пробу. У УСР получился липовый, у остальных темный и вкус разнотравье с весенним. .... Очень четко различается. Т.е. УСР мобилизуется на липу намного чётче.

Согласен, каждая порода заточена на свой взяток, по-своему и на сезон, толко мы это не замечаем, или пуще того, как Нафаныч, игнорируем.
Незаметно так сползают люди в абстракционизм...

Только что вынужден был закрывать сезон.
Освобождал бочки от воды.
Выносил под черешню. И.... столкшулся с тем же самым явлением, что и Alexsus, только в садоводстве.
Не вся вымерзшая черешня дала побеги у корня.
Самая, в прошлом, роскошная стоит голяком.
а, в прошлые годы корявенькая прыснула залпом поросли.
Каждая по-своему приспособились. Крайне южные сорта выдимо потеряны окончательно.

Так и пчелы.
Одни породы лучше адаптируются под наш местный медосбор и климат, другие, хуже, но, уж точно, по-иному.

Давайте научимся это замечать и различать, ребята.

[Нафаныч]

Здесь я скорей с Георгием соглашусь.

В этом году уменя получился эксперимент: Оставил у приятеля под Коломной три семьи с прошлого года (запасной аэродром tongue.gif ) одна УСР, одна Приокская и в начале июня у одной ещё поменял на матку на краинку от Игоря-М. Результат: после липы откачал приятель по магазину мёда от них -я не ездил времени не было, сливал каждую отдельно и привозит по банке на пробу. У УСР получился липовый, у остальных темный и вкус разнотравье с весенним. Образцы я привозил к Прозаику на посиделки- как казус попробовать.

Дак это нормальное явление.. что мёд разный.. порой два улья рядом а по цвету и вкусу меда различны да же при одинаковой породе... если нет одного массового цветоноса.. тем и ценен мёд с разнотравья... просто УСР со своим самым коротким хоботком (сравнить длину хоботка можно тут) не может взять нектар там где возьмёт краинка или приопка..
:) если следовать вашей и Пчелофф логике..то если привезти в калужскую область георгевскую пчелу.. то
во фляги польётся исключительно липовый мёд

Давайте научимся это замечать и различать, ребята.

вот вот..... учить теорию надо батенька..

Сообщение отредактировал Вован - 2.9.2010, 14:55

[Пчелофф]

повторяю закорм, по необходимости.
считаю что формирование гнезда и начало закорма на зиму, необходимо производить сразу после окончания взятка или за 2а месяца до начала холодов

Согласен.
Чем раньше, тем лучше и эффективнее. И, Биологичнее!

Дак это нормальное явление.. что мёд разный.. порой два улья рядом а по цвету и вкусу меда различны да же при одинаковой породе... если нет одного массового цветоноса..

И, так бывает.

если следовать вашей и Пчелофф логике..то если привезти в калужскую область георгевскую пчелу.

Отвезите лучше в самые леса Башкирии, тогда точно не промахнетесь насчет липы..... и будете правы.

[Alexsus]

если привезти в калужскую область георгевскую пчелу.. то
во фляги польётся исключительно липовый мёд

А вот это неправильно, таких наивных думаю здесь нет, скорее если мою к Георгию отвести, будет липовый мед, а в Калужской я уже лет десять не пробовал липового, хотя пчелы всегда раньше местные были и собирали не плохо.
Выше я писал про "запасной аэродром" под Коломной- Это юг Московской обл.

Удачи!

[Гарик 1960]

вчера позвонил постоянный покупатель.. заказал 4 литровых бочонка мёда 3 свежего и один прошлогоднего.. я спрашиваю а зачем тебе севший мёд то если есть свежий.. а он отвечает...прошлогодний жене больше нравится... ну думаю кругом женские причуды...
сегодня накладывая прошлогодний мёд.. сравнил его с нынешним.... он и рядом не стоял с прошлогодним.. густой .. жёлтозелёный...красота ..да и только... а того аромату и вкусу как у прошлогоднего нет....права оказалась женщина.... видать из за большого количества нектара мёд потерял часть своих вкусовых качеств северного мёда...

Я тоже люблю больше мед севший. У него более ярко выражены вкусовые оттенки, что особенно проявляется на разнотравном меде. А свежий не севший мед, не так вкус меда подчеркивает.

[Николаевич]

Я тоже люблю больше мед севший.

А Вам доводилось дегустировать севший подсолнечный?
Я с самого детства люблю только от цеженный с медогонки. Наиболее вкусен конечно из разнотравья. Но у нас он редко выходит. Больше акация.

[Гарик 1960]

А Вам доводилось дегустировать севший подсолнечный?

Нет, у нас подсолнечник не сеют.

Сообщение отредактировал Гарик 1960 - 1.9.2010, 16:53

[Анатолич]

Поменял пчелу- потерял мёд

Вчера пробовал у нашего сельчанина мёд(взял на пробу на рынок перекупщикам), вкус совсем другой, не как мой, хотя по цвету одинковый.
У меня вкус мёда выраженый, а его непонятный, так сказала перекупщица и отказалась от его мёда.
В чём причина такого отличия я так и не понял, пасека в одном селе, у меня матки сменёны на карпатку и краинку, а у него помесные УCP и маток наверное не менял никогда.

[Нафаныч]

у меня матки сменёны на карпатку и краинку

дак в длине хоботка рабочей пчелы....

[Николаевич]

Нет, у нас подсолнечник не сеют

Жаль. Иначе Вы никогда бы не захотели есть любой севший мед. В прохладную погоду мед с подсолнечника уже через неделю имеет консистенцию сливочного масла. При малейших минусах еще через одну неделю постепенно превращается в камень.
Т.к. в моей местности подсолнечник иногда качают в конце сентября такие трансформации меда частое и привычное явление.