Блюда из рыбы Опции

[Ita]

САЛАТ с рыбой

Филе морской рыбы (любой) размораживаем и режем на кусочки, величиной как сухарики в пакетиках, солим (солить чтобы просолилась).
Ставим на сутки в холодильник. В просоленную рыбу добавляем: зеленый лук, огурцы свежие, болгарский перец, редиску. Овощи порезать такими же кубиками как и рыба. Полить растительным маслом, перемешать, если необходимо еще подсолить, чуть добавить молотого черного перца.

Необычно, но вкусно!

[Ita]

Рыбный тортик

Для изготовления потребуется: пачка крекеров "Рыбки", 1 большая морковь, 2 средних луковицы, 200гр твердого сыра, 2 банки рыбных консервов в собственном соку (я брала тунец и сардины), 3 зубчика чеснока, майонез и приправы, да, еще растительное масло, зелень (типа петрушки, укропа)

Трем на крупной терке морковь, режем лук и все это обжариваем в небольшом количестве растительного масла с добавлением приправы (я использовала приправу для рыбы);
трем на мелкой терке сыр,чеснок и смешиваем с майонезом, чтобы получилась сырно-чесночно-майонезная масса. Отставляем в сторону. Оставшийся майонез стоит рядом.
Разминаем вилкой рыбные консервы вместе с жидкость, находящейся в банке. Каждая консерва в отдельной тарелке;
мелко режем зелень. Все подготовили, начинаем собирать торт!

1-й слой - макаем крекеры одной стороной в майонез и выкладываем круг на плоскую тарелку (майонезом вверх);
2-й слой - выкладываем 1 размятую рыбную консерву, разравниваем и мажем сверху майонезом (тонким слоем);
3-й слой- кладем плотно друг к другу крекеры, мажем сырно-чесночно-майонезной массой;
4-й слой - кладем плотно крекеры, выкладываем половину поджаренной моркови с луком;
Далее слои повторяем и последней сврху и с боков обмазываем сырно-чесночно-майонезной массой;
Для украшения наверху торта по кругу кладем крекеры, а середину посыпаем рубленной зеленью.

Торт на ночь ставим в холод. К утру он готов! Вы удивите родных необычным и очень вкусным блюдом.
Удачи!

[Борис Остр.]

Вкусная рыба это наша пресноводная (не болотная) Вот её можно кушать сильно не заморачиваясь с готовкой-мужичку так проще-поймал сварил съел! А пожарить карпа или амура... Песня!!!

[Ita]

Вкусная рыба это наша пресноводная (не болотная) Вот её можно кушать сильно не заморачиваясь с готовкой-мужичку так проще-поймал сварил съел! А пожарить карпа или амура... Песня!!!

Об этом никто и не спорит, но речь идет о конкретном блюде, где в рыбе должны отсутствовать мелкие кости

[Борис Остр.]

Так я про конкретное и говорю. Рыбу в кастрюлю сварил уху сел-съел! Готовить нужно просто и вкусно! Это жена может часами у плиты топтаться-мне на пасеке мысль о том что надо бы что-то приготовить приходит когда уже есть охота до немогу! Тогда конкретное блюда тушёнка из рыбы консервированая или сайра из баночки.

[Ita]

Борис Остр., спасибо

[CHIBIS]

Торт на ночь ставим в холод. К утру он готов! Вы удивите родных необычным и очень вкусным блюдом.
Удачи!

Хлопотно больно его готовить скажи,когда сделаешь-приеду на дегустацию

[алекс]

Ita очень вкусно рассказали про торт - обязательно поизвращаюсь!!! Спасибо!!

[Ita]

ПЛОВ СО ШПРОТАМИ

Быстро, с минимальными затратами продуктов и вкусно. Рис выходит рассыпчатый и необычный на вкус.

1 банка шпрот
1 стакан риса, промыть 2-3 раза до чистой воды
2 -2,5 (приблизительно) стакана воды
На сковороду вылить масло со шпрот, добавить еще растительного масла, разогреть и обжарить рис до коричневатого цвета. Отдельно обжарить лук, белые коренья (сельдерей или пастернак). Все сложить в кастрюлю. Залить водой, накрыть крышкой и довести до кипения, убавить огонь и варить до полуготовности риса. Сверху уложить шпроты и довести до готовности.
Очень вкусно с солёными помидорами или огурцами.  Doc3.doc ( 61,5 килобайт ) Кол-во скачиваний: 154

Что-то не получилось с фотографией

Сообщение отредактировал Ita - 28.3.2010, 21:25

Прикрепленные файлы

 ПЛОВ_СО_ШПРОТАМИ.doc ( 62,5 килобайт ) Кол-во скачиваний: 733

 

[CHIBIS]

Очень вкусно с солёными помидорами или огурцами. Doc3.doc ( 61,5 килобайт ) Кол-во скачиваний: 4

Ну раз на дегустацию не приглашаешь,буду пробовать сам.

[Ita]

Предлагаю вам Карася запеченого с черносливом  ЗАПЕЧЕНЫЙ__КАРАСЬ_С_ЧЕРНОСЛИВОМ.doc ( 92,5 килобайт ) Кол-во скачиваний: 338


Приятного аппетита!!!!!

[Ира]

Ita, спасибо за рецепт. Один вопрос, мелкие кости при таком способе приготовления, исчезнуть сами собой или превратятся в неназойливые съедобные?

[Ita]

Ира, кости сами собой не исчезнут в никуда. Но, ты очень удачно выразилась ...."превратятся в неназойливые съедобные?"

Сообщение отредактировал Ita - 4.4.2010, 18:49

[Ира]

Тогда попробую. Карповых, давно не употребляем в естественном, так сказать виде, из-за костей, только котлетки из них ваяем.