Почему откачанный мед быстро кристаллизуется, а сотовый-нет. Опции

[Унгур]

ричины кристализации весьма интересн

А от чегозависит цвет севшего мёда-от цвета пыльцы медоноса!т.е утверждается,что вмёде всегда есть пыльца,больше или меньше.Но вот еще информация-в 2005 году мёд сел при зимовке у пчеловодов от Москвы до Сибири(возможно,год спутал,был массовый отход пчёл по России)Объяснялось сильными магнитными бурями в этом году и реакцией на них коллоидов мёда.Заумно,конечно,но интересно..

[Нафаныч]

А от чегозависит цвет севшего мёда-от цвета пыльцы медоноса

что бы пыльца влияла на цвет мёда её содержание должно быть не менее 10%.. но тогда у вас будет не мёд а мёдо перговая смесь

[Пчелофф]

Но вот еще информация-в 2005 году мёд сел при зимовке у пчеловодов от Москвы до Сибири

От большого количества Глюкозы! А значит и доминантного цветения крестоцветных, в тот сезон!

[Пчелофф]

Кто же имеет над Вами такую неограниченную власть?
Имя его в студию!

Доброжелатели подколодные.

о причины кристализации весьма интересны... нынешний майско- июньский мёд во флягах например сел махом.. в течении недели.. то что успел разлить по простоял чуток подольше около 2-3 недель..

Вот и посмотрите графики среднесуточных и накопительные этой весны. проконсультируйтесь с ботаниками, биологами. а то тока шаманите, грубите, да витийствуете.
К науке поближе надобно. К науке, уважаемый Нафаныч,

медогонка была тщаьельно вымыта и просушена..

Чистота ея влияет на время экстренного закисания меда и тока. А, у вас такого не случилось. Тогда чего воду в ступе пустых разговоров...?
К науке надо. к науке поближе. Дружить с ней надо. глубокоуважаемый.

Объяснялось сильными магнитными бурями в этом году и реакцией на них коллоидов мёда

Эт с чегож меда стали коллоидными системами и как? Вы не смогли бы нас фсех просветить? Уж если не системно. то систематически?

Заумно, конечно, но интересно..

А Вы не рассматривали версию про аномально обогащение глюкозой растворов медовых?

Сообщение отредактировал pcheloff - 30.1.2010, 23:10

[Унгур]

Эт с чегож меда стали коллоидными системами и как? Вы не смогли бы нас фсех просветить? Уж если не системно. то систематически?

Уважаемый,не надо передёргивать..Коллоидная система и мёд-разные вещи.Мед СОДЕРЖИТ некоторый процент коллоидов и только.

А Вы не рассматривали версию про аномально обогащение глюкозой растворов медовых?

Т.е в сотовом мёде глюкозы нет,а в откачанном-она вдруг появляется...

то бы пыльца влияла на цвет мёда её содержание должно быть не менее 10%.. но тогда у вас будет не мёд а мёдо перговая смесь

А от чего зависит всё-таки цвет мёда,как вы думаете...Если не от пыльцы-тогда от минеральных веществ нектара-ведь гречишный мёд с высоким содержанием железа и меди-красновато-коричневого цвета,к примеру...Тогда цвет мёда зависит и от состава почвы.

[Унгур]

значит и доминантного цветения крестоцветных, в тот сезон!

В поясе от Москвы до
Иркутска...

тока шаманите, грубите, да витийствуете.

А повежливей нельзя...

[Унгур]

нтенсивное насыщение кислородом воздуха?

В воздухе всегда есть микроскопическая пыль,это верно..

[Нафаныч]

А от чего зависит всё-таки цвет мёда,как вы думаете.

да от цвета нектара..я думаю..

[Унгур]

да от цвета нектара..

Я упрямый...А цвет нектара от чего зависит(извините),ваше мнение...

[Пчелофф]

.А цвет нектара от чего зависит(извините),ваше мнение...

От химсостава и уд веса раствора. они определяют коэфф преломления р-ра и частоты поглащения.
Растворы сахарные меда - "световые фильтры" природные!
Которые поглощают световые лучи определенных кусочков диапазона видимого света и не тока!

И тут нечего шаманить и камлать!

А от чего зависит всё-таки цвет мёда, как вы думаете...тогда от минеральных веществ нектара-ведь гречишный мёд с высоким содержанием железа и меди-красновато-коричневого цвета,к примеру...Тогда цвет мёда зависит и от состава почвы

Вот вы и сами вышли на вторичные причины. А первичную, цветопоглащение я уже подробно оговорил. А Вы сами осветили первопричины образования различий в самих растворов сахарных. Только выши две мысли (хотя и в одном предложении) требуют еще дальнейщего взаимного позиционирования (уточнния) по критерию причинно-следственной связи!

Сообщение отредактировал pcheloff - 31.1.2010, 10:43

[Пчелофф]

В поясе от Москвы до
Иркутска...

Да! Весна то была ранняя, очень жаркая вначале, потому то крестоцветные и оьдуплились в самые ранние сроки по большей территории нашей необъятной!
В сущности мы в климатологие еще такие наивные, "дети", вместе с нашими учеными. У нас мировоззрение общественное в данном вопросе в той де самой ситуации как при коперниеке с Галлилеем. Мы причины и следствие перепутаны в нашем социо-культурном миропонимании и мировосприятии. Т.е. В , Исторически-Современной Картине Мира! Отсюда и глюки! заблуждения!

[Унгур]

От химсостава и уд веса раствора.

Причём здесь удельный вес-речь идет осоставе растворов,насыщенности,удельный вес-лишь одна из характеристик насыщенности раствора,в том числе и дисперсными частицами-читай-пыльцой.То что это светофильтр-ясно изначально,вопрос-почему именно это т спектр фильтруется ,тремя типами простых сахаров это не объяснить(хотя-можно,если включить сюда декстрозу,маннозу,фукозу и. т.д)Но вопрос о сотовом мёде и центробежном неясен до конца-итак,решающий фактор кристаллизации,который отсутствует в сотовом мёде-это....

[Пчелофф]

Цитата(pcheloff @ 30.1.2010, 23:07) *
тока шаманите, грубите, да витийствуете. А повежливей нельзя...

Это не грубость, а квалификация способа мировосприятия и парадигмы мышления, демонстрируемой подавляющим большинством дискуссантов по данной теме! Тока и всего! Просто профессиональноя методологическая квалификация научно-исторического характера. И не более!
Без каких-либо потуг на оскорбление.
Вы помните я говорил о "наивной" философии и "наивном" физике (мировоззрении) в теме про философию-физику-пчеловодство. Вот это оттуда выводы, просто на конкретном материале нашей дискуссии.
Обидно?
так давайте расти вместе!
Ближе к науке!
Современной науке!

да от цвета нектара..я думаю..

А, он от чего, в свою очередб, уважаемый Нафаныч.
Вы ведь остановились на полдороге к истине! Но направление правильное! С точки зрения современной физики. И феменологическои-закрытое с точки зрения современной методологии и логики научного познания.

А цвет нектара от чего зависит(извините),ваше мнение...

Вот видите,Нафаныч, даже Ваш дискуссионный визавиУнгур, неудовлетворен Вашим ответом и требует дальнейшеих разъяснений!
Он ведь по-хорошему упрямый

Я упрямый..

и "упертый". Он чует, что ваше объснение не полно и не удовлетворяет Его. Потому-то он вас и подталкиает вперед!

Я упрямый...А цвет нектара от чего зависит(извините), ваше мнение...

Сообщение отредактировал pcheloff - 31.1.2010, 11:13

[Raketin]

В воздухе всегда есть микроскопическая пыль,это верно..

именно во время откачки. Даже пена сверху фляг от восходящих пузырьков воздуха...

так давайте расти вместе!
Ближе к науке!
Современной науке!

Ага, как тема "пять кочек качества мёда" - Всё вежливо, грамотно и... "квалифицированно..." Да уж...

[Пчелофф]

Даже пена сверху фляг от восходящих пузырьков воздуха...

Этт, точно! Закон Архимеда однако! Вместе с пузырьками всплыаают и рожка-да-ножки-крылышки пчел, восковые миликусочки, кусочки пыльцы большие. И все это находится в пене медовой во флягах. Поэтому ту пену несколько раз приходиться снимать. как пенки при варке супа, бульенов и перетопке воска.
Процессы то одной природы физической - закона Архимеда!

Ага, как тема "пять кочек качества мёда" - Всё вежливо, грамотно и... "квалифицированно..." Да уж...

Давайте расти вместе! Вы в одном направлении, к науке и, логике и методологии, я в другом! К большей человечности и уважительности к оппоненту далекому от современной науки.
В науке пожестче и определеннее и потребовательнее др к другу!