Конкурс на лучшее блюдо к Новому Году, с голосованием Опции

[Ita]

Рыбные пирожные "Пальчики оближешь!"

Филе любой морской рыбы режем на порционные куски, солим, перчим.
Каждый кусок смазываем майонезом,
- кладем несколько полуколец лука,
-пластинку или две свежего помидора.
-далее небольшой слой натертой на терке (слегка не доваренной) картошки (слегка придавить картошку ладошкой),
-сверху немного майонеза
-все это посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке минут 20. Подавать горячими.

[Сосновец]

для сладкоежек ТОРТ "МЕДОВЫЙ"
3 ст. ложки меда
1 стакан сахара
3 ст. ложки сливочного масла
3 яйца
3 чайных ложек соды
варить на водяной бане(кастрюля в кастрюле, в1 вода вторая поменьше в первую)как закипит добавить 3 стакана,когда отойдет тесто от стенокснимать с огня. делить на шесть коржей(раскатать тонким слоем)и выпекать
для крема очень вкусно варенная сгущенн. молоко в банке в воде(но не купленная вареная сгущенка)можно крем любой.

это рецепт написала моя жена(начинающий пчеловод знает как пчелы кусаются, серьезно очень мне помагает(иногда сильно матарится)
я лишь очень люблю этот торт

[Паровоз из ромаш...]

Индейка, запечённая с медом и грушей в карамели.
Индейку берем весом 3-4 кг(а вообще, по желанию, кто на сколько человек готовить собирается и у кого какая духовка!). Индейку промыть горячей водой, протереть салфеткой. Посолить, поперчить.
Отдельно смешать: 100 г мёда и 30 г воды. Этой смесью обмазать индейку и запечь в духовке при температуре 180 С в течение 1.5-2 часов, периодически поливая соком, выделяемым индейкой.
Отдельно варим карамель. Для этого берём 200 г сахарного песка, добавляем 50 г воды, ставим на огонь. Периодически помешивая, добавляем 100 г белого вина и сок одного лимона, варим до золотистого цвета. Грушу очищаем от кожицы, нарезаем дольками, опускаем в карамель и провариваем в ней в течение 10 минут. Готовую индейку подаём с грушами в карамели.

Главное! Не забыть хорошее настроение и улыбку! под улыбку всё съедается!!!


З.Ы. Отдельно хочу сказать о подготовке индейки. Я обычно с помощью шприца шпигую её солевым раствором с добавлением куркумы и кардамона за сутки до готовки. Просаливается лучше!

[Летающий]

КРАСИВО- ВКУСНО-ПОЛЕЗНО!!!

Салат "Гранатовый браслет"

3 варёные свеклы
2 пучка кинзы
2 пучка петрушки
1 пучек зелёного лука
3 варёных моркови
5 яиц
5 картофелин
2 крупных тёмных граната

Всё натереть на крупной тёрке (свеклу отжать от сока). Зелень мелко нарезать. Уложить послойно. Каждый слой -майонезом. Верхний слой гранат. Перемешать перед употреблением , когда все за столом и получили визуальное наслаждение .
Приятного аппетита!!!

[Сосновец]

Главное! Не забыть хорошее настроение и улыбку! под улыбку всё съедается!!

а если еще "чего-то" то вообще с наступающим вас!

[Темерёвский пчел...]

Как говаривал Амаяк Акопян - слабаки спят в салате, сильные - в десерте!
Итак для тех, кто "доживёт" до десерта, следующий рецепт - вкуснятинка!
Десерт с черносливом.
Чернослива крупного без косточек 300гр. замачивается на 10 мин. в тёплой воде.
Далее внутрь каждой черносливины шпигуется по половинке ядра очищенного грецкого ореха.
Выкладывается сие в глубокий салатник.
Сметана (лучше сепарированная деревенская) взбивается с сахаром до получения крема. Примерное кол-во сахара (вообще всё делается по вкусу) - 3-4ложки столовых на пол-литра сметаны. Лучше взбить миксером, но можно и венчиком, особенно, если сметана не густая.
Далее этим кремом заливаем черносливы и ставим в холодильник на 3 часа.
Объедалово! Только надо гостей предупреждать, что черносливы без косточек, а то у нас один раз казус был - гости чернослив ели, а ядрицы грецких орехов обсасывали и на тарелку клали - думали, что косточки!
Приятного аппетита!

[mogikanin]

Про майонез рекомендации те же. Если кто не знает, как его делать, напишу дополнительно

Написал бы рецептик как его делаешь.

Салат "Французский"
на тарелку по кругу кучками выкладываются следующие продукты
вареная свекла (в крупную терку)
свежий огурец (нарезанный соломкой)
свежая капуста (шинкуется лапшой)
копченая колбаса (тоже соломкой)
в середину кладутся чипсы
Майонез ставится рядом в отдельной посуде.
Перед употреблением все ингредиенты перемешиваются с майонезом - заранее не заправлять, т.к. размокнут чипсы

[shura]

Как назвать блюдо не знаю, дочь называет просто "мясо пластиками".


Свинину сильно охлаждённую, но не замороженную, желательно шею , режу круплыми пласиками толщиной не более 1 см но и не тоньше 5 мм ложим на раскалённую сухую сковороду здесь же солим перчим, когда мясо начнёт светлеть, переворачиваем, мясо готово когда сукровица выступающая на верх куска станет прозрачной. Есть желательно сразу, с ножом и вилкой.


Красная рыба "Супер просто"

1кг филе красной рыбы без костей и кожи режим поперёк толшиной в карандаш
добавляем 1ст.л соли+1ст.л сахара+ 1 ст.л растительного масла (лучше оливковое)На любителя- можно добавить 50 гр коньяка и перемешиваем.
ставим на 12 часов (как раз к новогоднему столу успеете) в холодильник.
Выкладываем на тарелочку украшаем зеленью. И всё готово!!

Сообщение отредактировал shura - 29.12.2009, 21:40

[Интеллектуал]

Главное! Не забыть хорошее настроение и улыбку!

Голосовать могут только 20 рецептов, осталось принять всего 6 блюд.

И не забываем про приз, одно могу сказать, приз не виртуальный

[Паровоз из ромаш...]

Помнится, задали в детском саду сыну принести рецепт какого-нибудь салата. Да ещё с картинками, да ещё красиво оформленный. Пошёл по пути рифмоплётства. Картинки тоже были. В результате имели тихий детсадовский успех. Самое интересное, что по рецептам спустя неделю мамы с детьми в саду делали салаты. Может наш и невкусный был, но съели всё. Кризис, однако

Ну а рецепт привожу ниже. Вдруг кому понравится незатейливое блюдо на скорую руку. И помним! (Надеюсь, что все помнят?) Улыбаемся! С Праздником, Дорогие и Любимые!!!



Чтобы сделать наш салат,
Надо взять большой томат!
Взять капусточки качан,
Маленький, влезал чтоб в чан!
Наварить яиц пяток –
В них для силы есть белок.
Сыр на терке потереть,
Чтобы с каждым днем умнеть.
Все порезать, посолить,
Майонезом чуть полить.
Чтобы был салат вкусней –
Не забудьте сухарей
Положить перед подачей!
Все, дружочек!
Ешь скорей!

[Интеллектуал]

а рецепт привожу ниже

А название есть у этого салата?

[Паровоз из ромаш...]

Салат от Влада!(сына так зовут)

В оригинале начало звучало так: Вот для всех салат от Влада!
Всем салат покушать надо!

Сообщение отредактировал Паровоз из ромашково - 29.12.2009, 23:54

[Интеллектуал]

на конкурс 2 салата

Прием рецептов продолжается

Конкурс заканчивается 29 декабря 2009г. в 23.59 часов.
Голосование начнётся с 30 декабря 00.01 по 31 декабря до 24.00 (под бой курантов)

Победителю будет вручен небольшой поощрительный приз от администрации форума.

В конкурсе участвуют:

Новогодние шашлычки
Мясо "ШАРМ"
Рыба в заливке.
Скумбрия копченая.
салат "Ананасовый"
салат "Оригинальный"
Рыбные пирожные "Пальчики оближешь!"
Торт "Медовый"
Индейка запечёная
Салат "Гранатовый браслет"
Десерт с черносливом.
Салат "Французский"
Мясо пластиками
Красная рыба "Супер просто"
Салат от Влада!


Заявки приняты.

[Сосновец]

аууууууууу где голосующие или все втянуты в подготовку к новому году С Новым годом!!!!!

[Сосновец]

вы гдеееееееее нужны ваши голоса

интересно же ведь поддержите конкурс