Хлебопечь для дома Опции

[Анатолич]

У нас последнее время хлеб пошёл плохого качества, а другого не возят, ездить в город за хлебом затратно.
Сейчас с приготовлением хлеба в домашних условиях нет проблемы, хлебопечей в интернете есть много, но вот к чему присмотреться пока думаю.
Что подскажете на этот счёт?

[Пантуш]

Что подскажете на этот счёт?

В 90-ые зарплату не платили.Хлеб пекли сами -в духовке газовой плиты.Получался очень вкусный.Пускай хозяйка в духовке печет.Видимо,по-тихоньку эти времена возвращаются.Промышленность так и не восстановилась.Доходов от нефти и газа все меньше.Может по-другому будет?

[Крымчак]

Сейчас с приготовлением хлеба в домашних условиях нет проблемы, хлебопечей в интернете есть много, но вот к чему присмотреться пока думаю.

Печька печке рознь. Работала супруга 7 лет с печкой Гаринье (кажется чешская). Хлеб получался воздушным, как булка ( пекла на режиме французская булка без разрыхлителей и спец добавок ) долго хранился, можно было выставить румянную корочку и добавить вместо 1 чайной ложки сахара - 1, или 2 ложки. Вышла из строя, купили другую SUPRA ( Китай), уже не то, качество хлеба хуже. Так что нужно смотреть на форумах хлебопёков и не нарваться на рекламные общения.

Хлеб пекли сами -в духовке газовой плиты.Получался очень вкусный.Пускай хозяйка в духовке печет.

были и у нас времена в Крыму, когда Юлька по 8 месяцев зарплату не платила - пекли в духовке. Купили хлебопечку и вспоминали духовку как страшный сон. Времени боьше нужно на духовку, тесто сделать, не прозевать подгорание хлеба и т. д. В хлебопечке всё точно насыпал, поставил таймер, ночью она включится, спекёт булку - утром тёплый свежий ХЛЕБ... Вкуснее не едал...

Промышленность так и не восстановилась.Доходов от нефти и газа все меньше.Может по-другому будет?

Будет лучше, будет. Разбаловали нас нефте-газовые денюшки, сейчас отходят от той стратегии, начинают по другому развивать промышленность. Ну а ХЛЕБ с промышленностью не связан. Наверняка хлеб пекёт частник, что то не подрассчитал и начал косячить. В советские времена куда дефектные булки сплавляли - в деревню. Горожане сразу бы митинг устроили, а сельские бабульки всё стерпят...

[Aga]

Что подскажете на этот счёт?

Очень много лет назад купили Panasonic SD-257 (сейчас уже, наверное, новые модели пришли на смену этой). Нареканий нет, надежно работает. Хлеб печет и белый, и серый (смесь пшеничной и ржаной муки) и ржаной. Вкусный и в любое удобное время. По каким критериям выбирал - уже не помню, давно это было, но как-то вертится в голове, что основное - это надежность и удобство пользования в разумной достаточности, которая, конечно, у каждого своя, но цена точно не была в основных критериях, т.к., как известно, скупой платит дважды.
Можете начать с рассмотрения такой печки, а там и другие варианты для сравнения появятся. А вещь в доме просто незаменимая.

[Анатолич]

Можете начать с рассмотрения такой печки

Посмотрел на сайте citilink.ru вот такую печь SINBO SBM 4717, вроде отзывы неплохие и не так дорого, но это пока только временное, возможно что со временем найду другой вариант, пока решил спросить у вас, а дальше решим что покупать.

[Андрей Степанов]

У любой хлебопечки есть один главный недостаток. Хлеб очень вкусный, съедается быстро (особенно горячим), что приводит к перерасходу электроэнергии и увеличению веса пекаря!
А если серьезно, вещь хорошая. Но руку "набивать" нужно. Мука разного производителя, дрожжи, сезонные перепады электричества, могут повлиять на качество булки. Но после первого блина комом (читай - булки), появится опыт и понимание процесса. Вот тогда реально вкусно.

[Викторыч]

Для меня тема хлебопечи - не тема. Есть Русская на улице и канадка с хлебной камерой в доме.
Но задался вопросом муки. Продается конечно сильно белая и хорошая. Сначала обдерут, потом эти же отруби добавят и стоит дороже.
Поинтересовавшись этой темой в нете пришел к необходимости сделать и ручную или малой механизации мельницу. Зерна то хватает. Даже уже почти заказал камни в гранитной мастерской при кладбище. Но пока изменились личные обстоятельства.
Советую вопрос хлеба продумать в комплексе.
А уж дальше и дрожжи свои выращивать можно будет.

Сообщение отредактировал Викторыч - 5.10.2017, 21:15

[Пантуш]

уж дальше и дрожжи свои выращивать можно будет.

А может и пшеницу сеять и жать вручную.Давайте в 19 век сразу.Натуральное хозяйство.Мед сами качаем-сами и жрем!

[Викторыч]

Давайте в 19 век сразу.Натуральное хозяйство

Можно иронизировать, но не мы в РФ придумали тему эко продуктов и хозяйства. Значит не все так хорошо в "филармонии". И если есть свободное время и силы, то можно, и заняться. Я тоже начинал сажать картошку с мыслью "не дай Бог понравится". Теперь магазинную картошку просто не беру.

Мед сами качаем-сами и жрем!

Мне иногда, к стати даже не хватает.

[sowa]

Можно иронизировать, но не мы в РФ придумали тему эко продуктов и хозяйства.

В хлебопечках смущает антипригарное покрытие - это будет всё внутри организма

[Крымчак]

В хлебопечках смущает антипригарное покрытие - это будет всё внутри организма

Вот оно то как раз и вечно. Хлебопечка поломалась, несолько раз ремонтировал форму ( вырывало жесть возле лопатки), но тефалевое покрытие на месте.

Советую вопрос хлеба продумать в комплексе.

Ты прав, Викторыч. Ученик имеет свою мельницу и в курсах как поступают конкуренты. Для улучшения "качества муки" добавляют разные разрыхлители. Люди берут и довольны экологическим хлебом ( правда не подозревают что их накалывают...) Самому муку качественную муку сделать трудозатратно. Выход один - ждать когда друг фермер сдаст ученику на мельницу прицепчик пшенички на муку. Получит муку с гарантий что без халтуры, берёшь сразу два-три мешка и ...нормалёк...
Масло подсолнечное так же, жду когда смолотит и повезёт на маслобойку , - покупаю по оптовой цене флягу - АРОМАТ!!!...

[Пантуш]

Теперь магазинную картошку просто не беру.

Я тоже стараюсь не покупать.Но у нас нынче неурожай.На семью не хватит(если дети заберут в город).Придется покупать.Сосед не стал выкапывать-мало и мелочь.У него участок затопило.У меня-водоотводные канавы.Немного трудоемко-но урожай получается.

Мед сами качаем

Кстати,в одной темке(давным-давно на этом форуме),кто-то писал,что лучше держать лишних семей-а картошку покупать.Я писал-своя вкуснее.

Самому муку качественную муку сделать трудозатратно. Выход один - ждать когда друг фермер сдаст ученику на мельницу прицепчик пшенички на муку. Получит муку с гарантий что без халтуры,

Я видел как фермеры обрабатывают свои поля.Химии нисколько не меньше.Видел как на тракторе опрыскивают-ужас.Без соблюдения норм и не учитывая последствия.

Для улучшения "качества муки" добавляют разные разрыхлители.

Вот тут ты прав.В 90-тые было много частных мельниц.Отец возил на одну из них.Хлеб получился и вкусный и белый.Хотя у нас не сеют пшеницу твердых сортов.

Масло подсолнечное так же,

У нас подсолнух не растет.Привозят в розлив с югов.И можно нарваться-хуже магазинного.

Посмотрел на сайте citilink.ru вот такую печь SINBO SBM 4717

Хозяйке сказал-что-то невидно заинтересованности.

[Крымчак]

Я видел как фермеры обрабатывают свои поля.Химии нисколько не меньше.Видел как на тракторе опрыскивают-ужас.Без соблюдения норм и не учитывая последствия.

Эмоции, уважаемый Пандуш. Без химии все фермеры пролетают с урожаем как фанерки над Парижем... Много друзей фермеров, мелких фермеров, интересуюсь чем они и как обрабатывают поля, так как от этого зависит благополучие моих пчёлок. Так вот, они обрабатывают химией и вносят удобрения и гербициды по нижней кромке норм внесения - цены на химию заоблачные.
Выращивают овощи, тоже химия применяется, но не так как в СССР, а минимальную дозу в капельное орошение точно под корень.

Привозят в розлив с югов.И можно нарваться-хуже магазинного.

Я точно знаю, что беру свежее, так как беру прямо из цеха маслобойки. Тебе же могут подсунуть "комерсанты" прошлогоднее. Про муку. Когда фермер везёт своё зерно на мельницу - 1 ОН везёт для своей семьи и друзей.
2. Он перед этим сделал анализ зерна на клейковину
3. Он уже не раз делал муку на этой мельнице и уверен, что и в этом году его не подведут. Гарантируют прошлогоднее качество.

[Темерёвский пчел...]

Используем печь LG типа такой уже лет 12. Безотказная вещь, работает и на морозе в неотпливаемой веранде. 2 раза за её жизнь менял подшипник в чаше и один раз - сальник. Неубиваемая техника. Решили как-то купить ей на замену новую, разорились на Борк, не проработав и полтора года загнулась, точнее вышел из строя блок опроса сенсорных кнопок. Так что она валяется с тех пор в коробке недвижима, а LG пашет как и раньше. Кнопки сенсорные - дрянь, обычные - то, что нужно.

[Гость_rodnihek_*]

Даже уже почти заказал камни в гранитной мастерской при кладбище.

Как у Вас все сложно
У нас до сих пор есть мелкие мельницы,при желании любой человек может смолоть муку для пользования.
Но и здесь не все так просто,мука получается максимум 1 сорта и в хлебопечках из такой хлеб не испечешь,а хозяек которые могут испечь хлеб в печи ,уже трудно найти.
Мама моя пекла из такой муки знатный хлеб,дрожжи к стати тоже были домашние,из хмеля.

Я тоже начинал сажать картошку с мыслью "не дай Бог понравится". Теперь магазинную картошку просто не беру.

А что там у вас ,жука колорадского нет?