 Заготовка ягод впрок, Малина |
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Поделиться:
|
  |
 28.6.2009, 20:31
Сообщение
#1
|
|
[Информация]
 Страна:Russia  |
Предлагаю рецепт заготовки малины впрок.
Я раньше варила варенье, морозила ягоды, сушила, перетирала с сахаром. Все поедалось не очень охотно. Второй сезон готовлю малину по новой технологии. С чаем и без чая поедается все. Итак: Малина перебирается, моется и взбивается (я применяю кувшин с ножом внизу для взбивания коктейлей) Как только все ягоды разбились до легкой пены, выливаю содержимое в сито для отделения косточек. После этого выливаю густую массу обратно в миксер, взбиваю, постепенно добавляя сахар 1:1. Хорошо взбитое суфле разливаю в пластмассовые контейнеры емкостью 200 или 500 мг, закрываю крышкой и...в морозильную камеру. Получается необыкновенно вкусный, нежный продукт. Так же готовлю смородину, абрикосы в этом году попробовала вишню...получилось очччень вкусно. Зимой чай пьем вприкуску с таким "мороженым" |
 
|
|
|
28.6.2009, 22:21
Сообщение
#2
|
|
|
[Информация]
Страна:Russia |
Цитата(Ita @ 28.6.2009, 21:31)  контейнеры емкостью 200 или 500 мг, Ошибочка....200 или 500 грамм |
|
|
|
|
29.6.2009, 19:53
Сообщение
#3
|
|
[Информация]
|
Цитата(Ita @ 28.6.2009, 20:31) Как только все ягоды разбились до легкой пены, выливаю содержимое в сито для отделения косточек так как же косточки отделяются? Или их потом чем-то еще промыть надо. Я пробовал даже через мелкий друшлак отделять - не выходит (Мякоть все-равно остается). |
|
|
|
|
29.6.2009, 20:00
Сообщение
#4
|
|
[Информация]
 Страна:Afghanistan |
У меня жена проделывает эту процедуру с викторией. Только сахару 1:1 это перебор, чего им морозилку загромождать, можно и вообще без него, а дабовлять перед употреблением.
-------------------- Сеявшие со слезами будут пожинать с радостью.
|
|
|
|
|
|
|
30.6.2009, 2:15
Сообщение
#5
|
|
|
[Информация]
Страна:Afghanistan |
Цитата(Ita @ 28.6.2009, 20:31) закрываю крышкой и...в морозильную камеру А разве в морозилке она не станет в кость по истечении какого-то времени? Да и потом горячий чай с только что вынутой из морозилки суфле, как то не по зубам наверно будет. -------------------- И да поможет тебе F1, и да сохранит тебя F5! Во имя святого Contrl, Alta и Delete, ENTER!!!
|
|
|
|
|
30.6.2009, 13:16
Сообщение
#6
|
|
|
[Информация]
Страна:Russia |
Цитата(Валент @ 29.6.2009, 20:53) Я пробовал даже через мелкий друшлак отделять - не выходит (Мякоть все-равно остается). Плохо взбили. Если до появления пены.....какая там мякоть в малине? Если даже вишня разбивается, а в сите помогаю ложкой. Цитата(liss111 @ 30.6.2009, 3:15) А разве в морозилке она не станет в кость по истечении какого-то времени? Да и потом горячий чай с только что вынутой из морозилки суфле, как то не по зубам наверно будет А вы попробуйте....консистенция мягкая, зубам тоже нравится. Всем кто пробовал.....никто не остался равнодушным 
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Пчеловодство | Сейчас: 13.6.2026, 7:43 |