Микроволновая печь, Вред или польза? Опции

[LadyBee99]

здесь опытным путем

Я поняла. Просто для каждой микроволновки нужно подобрать режим.
А семечки не подрумяниваются? Ну как на сковороде?

Попкорн накрываю

Это правильно :)
Представляю, если не накрыть что будет

[Волька ибн Петя]

Надо будет попробовать акварельный рисунок подсушивать. Интересно, цвет будет меняться или нет?

[LadyBee99]

Надо будет попробовать акварельный рисунок подсушивать. Интересно, цвет будет меняться или нет?

Обязательно. Бумага будет в подпалинах:)
Или пепел достанете если увлечетесь.
Я же говорю изобретатели.

[Bee happy]

А семечки не подрумяниваются? Ну как на сковороде?

Подрумяниваются, но так как делается всё это очень быстро, легко могут подгореть. Тем более, что для большинства микровавок очень не рекомендуется класть в камеру что-либо легче 100 г (например рисунок :)). Может выйти из строя магнетрон.

Семечки, орехи и сухарики не надо жарить до готовности. Они после прогрева некоторое время, пока горячие, кажутся сыроватыми. Когда остынут - станут "самое то".

[Пчелофф]

Семечки, орехи и сухарики не надо жарить до готовности

В МВ приготавливается даже картофель в мундирах, а хочешь и без! в слитанные минуты

периодически помешивать,

помешивать то нафига? волны пронизывают вашу массу продуктов, практически равномерно, по всему объему. А если печка современная и крупноформатная, то и на пару и аэрогриль и шашлычница и мясо с корочкой и без...Все в одном флаконе

[Bee happy]

В МВ приготавливается даже картофель в мундирах, а хочешь и без! в слитанные минуты

Это не я "так хочу", это так и делается. Конкретно для семечек важно не просто их прогреть, но и выгнать из них лишнюю влагу, а на это требуется больше времени, чем на нагрев.

помешивать то нафига? волны пронизывают вашу массу продуктов, практически равномерно, по всему объему.

То-то и оно, что на практике не очень равномерно. Одни части продукта экранируют другие части. Потому-то в микровавках устраивают вращающиеся столы - а иначе зачем бы они были нужны? Желательно всё же помешивать.

[LadyBee99]

Семечки, орехи и сухарики не надо жарить до готовности. Они после прогрева некоторое время, пока горячие, кажутся сыроватыми. Когда остынут - станут "самое то".

Ну эту фишку я знаю.

Конкретно для семечек важно не просто их прогреть, но и выгнать из них лишнюю влагу, а на это требуется больше времени, чем на нагрев.

Ну я поняла, что придется экспериментировать:)

Может выйти из строя магнетрон

Теперь я догадываюсь, что у меня сломалось в предыдущей микроволновке

[Bee happy]

Теперь я догадываюсь, что у меня сломалось в предыдущей микроволновке

В простых микровавках магнетрон работает в режиме резонанса и во время работы должен быть обязательно нагружен (т.е. в камере должно быть достаточно массивное тело для поглощения энергии). Мощность в таких печах регулируется скважностью, т.е. соотношением длительности работы магнетрона на полной мощности и длительностью перерывов в его работе (это слышно по изменению тональности "гудения" трансформатора). Кратковременные перегрузки не всегда приводят к поломке.
Более современные и дорогие печи с плавной регулировкой (инвенторные печи) мощности допускают более вольное обращение (в определённых пределах конечно). К тому же, они снабжены более совершенной защитой.

[vitg]

Тем более, что для большинства микровавок очень не рекомендуется класть в камеру что-либо легче 100 г (например рисунок :)). Может выйти из строя магнетрон.

В моей с удивлением прочитал в рецепте приготовления печеного картофеля, что нужно сначала на 3 минуты включить пустую печь для разогревания стекла и только потом уже класть картофель для запекания.

[LadyBee99]

В моей с удивлением прочитал в рецепте приготовления печеного картофеля, что нужно сначала на 3 минуты включить пустую печь для разогревания стекла и только потом уже класть картофель для запекания.

Может это конвекция или гриль?
На микроволны весьма сомнительно...

[Bee happy]

В моей с удивлением прочитал в рецепте приготовления печеного картофеля, что нужно сначала на 3 минуты включить пустую печь

Эксперименты с микровавкой я всегда ставлю на работе. Доводилось включать и на 10 мин слабонагруженную печь (бутерброд с сыром). Печка выдержала, бутерброд - нет. А дома стараюсь придерживаться инструкции.

Кстати, на зарубежных сайтах самодельщиков возможностями микровавок сильно интересуются. Я встречал переделанные бытовые печки, приспособленные для плавки металлов, генераторы помех для аппаратуры соседей и просто для "пущания" больших молний! Безумцы, но очень осторожные! Всегда предупреждают о возможном вреде и снимают с себя всю ответственность.

[Волька ибн Петя]

Обязательно. Бумага будет в подпалинах:)
Или пепел достанете если увлечетесь.

Во здорово! и бумага в подпалинах! С помощью зажигалки такое не получится. Буду вечером эксперементировать, когда жена к внукам уйдет.

Эксперименты с микровавкой я всегда ставлю на работе.

Bee happy, А я эксперименты ставлю на пасеке - никто не мешает, полная концентрация энергии! Результаты тоже бывают!

А дома стараюсь придерживаться инструкции.

под жестким контролем жены.

Я встречал переделанные бытовые печки, приспособленные для плавки металлов, генераторы помех для аппаратуры соседей и просто для "пущания" больших молний!

Какой огромный резерв для практического использования!

А если печка современная и крупноформатная, то

pcheloff надо предложить проводить в ней дезинфекцию малоформатных ульев. Хорошо входят и хорошо выходят!

[Bee happy]

под жестким контролем жены.

Просто свою печку жалко. :)

[vitg]

А дома стараюсь придерживаться инструкции.

дык книга рецептов шла в комплекте с самой микроволновкой. САМСУНГ какой-то, не помню уже какой. Дома могу посмотреть.

[Пчелофф]

В моей с удивлением прочитал в рецепте приготовления печеного картофеля, что нужно сначала на 3 минуты включить пустую печь для разогревания стекла и только потом уже класть картофель для запекания.

Благоглупость это. Волны пронизывают все пространство целиком. И стеклотару и картошку сразу. Здесь не теплопередача.

Хорошо входят и хорошо выходят!

И гвозди с шуррупами тоже.