 Квашеная капуста, Кладезь витаминов и просто вкусно! |
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 11.4.2009, 22:36
Сообщение
#46
|
|
[Информация]
 Страна:Russia  |
Цитата(Работник. @ 11.4.2009, 21:43)  Анатолич, у нас квашеная капуста стоит ок.5дол.\кг. 1\2 литровая банка-25 руб. 
|
 
|
|
|
12.4.2009, 12:15
Сообщение
#47
|
|
[Информация]
Страна:Russia |
Цитата(Прозаик @ 10.4.2009, 21:48) Слава Богу, силы и капуста есть И желательно немного сельдерея. |
|
|
|
|
22.4.2009, 11:41
Сообщение
#48
|
|
[Информация]
Страна:Russia |
Цитата(ded77 @ 12.4.2009, 13:15) И желательно немного сельдерея. Корневого? ded77, (я знаю что не по теме, но там где это положено вы не отвечаете на наш вопрос) Как там Белка? Жива? |
|
|
|
|
|
|
22.4.2009, 16:30
Сообщение
#49
|
|
|
[Информация]
Страна:Russia |
Цитата(Ita @ 22.4.2009, 12:41) Корневого? ded77, (я знаю что не по теме, но там где это положено вы не отвечаете на наш вопрос) Как там Белка? Жива? Любого. Зашёл, скрипя зубами. Ответил. |
|
|
|
|
22.4.2009, 19:34
Сообщение
#50
|
|
[Информация]
|
Заквасил капусту по методу "Пчеломора". Сегодня 5-й день стоит. Но начала закисать. Но квашеной пока не получилась.
Что не так сделал? |
|
|
|
|
22.4.2009, 19:40
Сообщение
#51
|
|
[Информация]
Из: Московская обл., Щёлковский р-он. Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 5 раз Сообщений: 621 [НАЗАД] Страна:Russia |
Цитата(Валент @ 22.4.2009, 20:34) Что не так сделал? Валент, это ты скажи, что сделал не так. За пять дней и по обычному рецепту капуста получится. -------------------- Дилетанты возвели Ковчег, профессионалы построили Титаник.
|
|
|
|
|
22.4.2009, 19:47
Сообщение
#52
|
|
|
[Информация]
|
Цитата(Bee happy @ 22.4.2009, 20:40) За пять дней и по обычному рецепту капуста получится. Может капуста очень жесткая? |
|
|
|
|
|
|
22.4.2009, 19:51
Сообщение
#53
|
|
|
[Информация]
Из: Московская обл., Щёлковский р-он. Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 5 раз Сообщений: 621 [НАЗАД] Страна:Russia |
Цитата(Валент @ 22.4.2009, 20:47) Может капуста очень жесткая? Валент, может капуста очень жёсткая? Рассол на вкус каков? Должен быть кисленьким, без излишней сладости (сладость должна только чуть-чуть угадываться), без горечи, без дурного запаха (лёгкий запах, свойственный крестоцветным - редьке, редису, капусте), заметно газированным. При комнатной температуре стояла? Или поближе к батарее? -------------------- Дилетанты возвели Ковчег, профессионалы построили Титаник.
|
|
|
|
|
22.4.2009, 19:55
Сообщение
#54
|
|
|
[Информация]
|
Цитата(Bee happy @ 22.4.2009, 20:51) Рассол на вкус каков? Должен быть кисленьким, без излишней сладости Все соответствует тому, что ты спрашиваешь. Стоит на столе. На метр от батареи. Но, все - равно, по-немногу ее "Ухрустываю" - вкусно - весна же. ------ Думаю - пшеницу надо бы прорости и семечки подсолнуха. |
|
|
|
|
22.4.2009, 20:03
Сообщение
#55
|
|
|
[Информация]
Из: Московская обл., Щёлковский р-он. Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 5 раз Сообщений: 621 [НАЗАД] Страна:Russia |
Цитата(Валент @ 22.4.2009, 20:55) по-немногу ее "Ухрустываю" - вкусно - весна же. Если вкус нравится, а консистенция жестковата - то "виновата" скорее всего сама капуста. Тем более, у каждого свои представления, насколько она должна быть хрустящей. Мне, например, не нравится слишком мягкая - "безвольная". :) -------------------- Дилетанты возвели Ковчег, профессионалы построили Титаник.
|
|
|
|
|
23.4.2009, 6:48
Сообщение
#56
|
|
|
[Информация]
|
Цитата(Bee happy @ 22.4.2009, 20:03) а консистенция жестковата - то "виновата" скорее всего сама капуста. Я пришел к такому же выводу - она и изначально была жестка - это "Позднеспелка" - долежала в кочанах "До сейчас." Здесь же нужно -= скороспелку (Для засолки) - она вкуснее. Цитата(Bee happy @ 22.4.2009, 20:03) Мне, например, не нравится слишком мягкая - "безвольная". А в кочанах же хороша только скороспелка - ранняя, т.е. |
|
|
|
|
|
|
20.9.2009, 22:28
Сообщение
#57
|
|
|
[Информация]
Из: Московская обл., Щёлковский р-он. Регистрация: 16.2.2009 Спасибо сказали: 5 раз Сообщений: 621 [НАЗАД] Страна:Russia |
Неумолимо надвигается сезон заготовки квашеной капусты!
 Предлагаю ознакомиться с конструкцией высокопроизводительной (до 40кг/час) ШИНКОВКИ. При желании, количество ножей можно увеличить. -------------------- Дилетанты возвели Ковчег, профессионалы построили Титаник.
|
|
|
|
|
21.9.2009, 7:01
Сообщение
#58
|
|
|
[Информация]
|
Bee happy, -по предложенному тобой рецепту "От Пчеломора" Поглощаю капусту.Выдерживаю и протыкаю три дня. Потом в холодильник.
Ухитрился, пока жена гостила в России, сварить на ней щи.Цимус. Спасибо за рецепт. 
|
|
|
|
|
21.9.2009, 8:36
Сообщение
#59
|
|
|
[Информация]
Ульи:Дадан Страна:Russia |
Цитата(Работник. @ 21.9.2009, 8:01) сварить на ней щи Надеюсь, на свиной рульке? -------------------- Быть - хорошо!
|
|
|
|
|
21.9.2009, 8:56
Сообщение
#60
|
|
|
[Информация]
|
Цитата(Прозаик @ 21.9.2009, 8:36) Надеюсь, на свиной рульке? Не варят на Новый год ,5770 год, щи , да еще с рулькой. Зато трубят в бараний рог, шафар ,кажется называется, и мед кушают. Работник , с Новым годом Вас , всех благ Вам и здоровья. |
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Пчеловодство | Сейчас: 19.7.2026, 23:58 |