Винокурня Крымчака Опции

[Крымчак]

А в этом вашем Крыму вино гавно.

Ты на новых виноградниках не был, винный туризм после прихода России в Крым в частных гостиницах на виноградниках... Ученик работает в Севастополе в Инкермане в винных подвалах. Он по технической части, но привозил на вечер встречи три образца вина без этикеток. Настоящее наслаждение. Он патриотом должен быть Инкерманских подвалов и бочкового вина, именно он рассказал, как ездили с компанией на дегустацию. Много достойных образцов с перспективой созревания с новых виноградников. Бывал и в Краснодарском крае , дегустировал...

Ездил я после завоевания Крыма на открытие моста и на дегустации в Левадии был.

ну ты даешь, на берегу ЮБК найти хорошее вино. Там торгаши, а не виноделы.

Поделись, Крымчак! Я тебе даже заплатить готов за рецепт и технологию.

Набери Винокурня Крымчака, сайт алкодистиллер. Все рецепты с этого сайта. И моя РК

Давайте уже про зимовку

Пардон, Анатольич.

[Крымчак]

может спиртное и как раз является самым чистым продуктом и безвредным в разумных количествах

Это точно, Петрович. Но много зависит от производителя спиртного, от его технологии. Заметил, как получило развитие покупных аппаратов " самогоноварения" , народ резко отошёл от покупной водки и стал, ПАРАДОКС, меньше потреблять спиртного. Многие вообще отошли от рюмки- не тянет. А молодёжь многая, даже не пробовала крепкие напитки, и к пиву равнодушны.
Есть такие, как во времена нашей молодости, но в основном более трезвый образ жизни стал на Руси. Жаль что многие рано отошли в мир иной из-за Бухуса...

Мы пчеловоды и у нас в руках много лечебных продуктов, которые требуют спиртовой основы для настоек. Я лет 25 уже потребляю настойку ПЖВМ, собственно первый самогон на чужом аппарате у меня был только для этих целей. Потом сделал свой аппарат, экспериментировал с высотой колонны, стал получать более качественный питейный самогон. Выставлял для народа бесплатно по 10 литров 40% на республиканский слёт пчеловодов Крыма. Была водка, но потребляли в основном мой продукт. Дело в том, что среди пчеловодов много прокурорских, ментовских ребят. А они то знаю истинное положение о фальсификатах водки...
Поэтому расскажу о спирте для водки, который покупают бабки, продававшие водку.
Лет 8 назад пчеловод из Керчи просил меня продать ему моего медового напитка 41% , ( дегустировал на наших встречах) Помнил, он из прокурорских, не простой пчеловод,... тем более отказал. В 21 году в районе пчеловоды собирались на день пчеловода , подошёл друг и попросил перегнать 10 литров спирта покупного "питейного" для пчеловодческих настоек для друга из Керчи. Не отказал...
А теперь интересное и важное. Спирт готовый, заводской, "питейный" 96%, разбавил до 41%, залил в свой аппарат с короткой царгой на 6 мочалках. Включил , вогнал в режим и стал отбирать лёгкие фракции ( в спитре их НЕ должно было быть!!!) Всё вижу на мониторе, по графикам идёт лёгкая, низкокипящая фракция, 6 часов по 90мл час отбираю, температура поднимается, до до спиртовой полки ещё не дошло, понял толку не будет, пора спать. Уменьшил отбор до 50 мл и баиньки... Ночью вставал. Головы не отобраны. Под утро подошёл, спиртовая полка подходит. Оставил ещё на час. А потом уж увеличил отбор спирта по 1200-1300 мл. К вечеру отобрал 8,5 литра спирта и аппарат отключился.
Итог.
3 бутылочки 300 мл пепси - головы( первая даже ацетоном отдаёт). В баке осталось 0,5-0,7 литра, уже не вытянешь, и лёгкая сивуха чувствовалась. И эту баланду пьют мужики из магазина на разлив... Палёнка по 90 -100 рублёв...

Моя медовая. Дрожжи белорусские, сухие спиртовые в вакуумной упаковке. Спирт сырец ( самогонка) с нескольких перегонок набирается бак 39-40%. На РК отбор голов длится 5-6 часов, объём от 400 мл до 550 мл. , затем идёт на графике ровная спиртовая полка. Отбираю в отдельную банку 300-400 мл и ставлю большие банки на 7 до 7,5 литра. Остальное отбираю -""отжимаю хвостовую часть" для сборной перегонки- будет технический спирт.

PS. Тот товарищ, которому перегнал " спирт" для настоек , до сих пор пользуется для своей семьи моим спиртом, а друзьям и клиентам предоставляет право самим рисковать- выделяет сухого пчеловодческого продукта на определённый объем купленной водки,

У меня получается тоже так, при температуре второго перегона 96%. Отделяю как закапает, 200 грамм голов с 18 литров разбавленного до 30% первую перегонку и гоню до 91 градуса в баке температуры. Потом отделяю хвосты и гоню до 94 градусов в баке температуры остатки.

Это виноградная? или просто сахарная? Или медовая?

Виноградные дрожжи благодатное сырьё, меньше всего вреда здоровью с него.
Появится время, поговорим.