блюда из грибов, Грибочки по Венесуэльски Опции

[Ita]

Это рецепт быстрых маринованных грибочков (грибочки по Венесуэльски)

Итак, рецепт на 0,5 кг грибов шампиньонов. Мелкие грибы берем целыми, покрупнее режем на 2 части, совсем крупные на 4 части. Выкладываем их в глубокую сковороду, далее - 1/3 часть стакана воды, сок 0,5 лимона (можно 50гр 5%уксуса), 50 гр растительного масла, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, все это перемешиваем и выливаем тоже в сковороду. Добавляем лаврового листа, 5 горошин душистого перца, 2 гвоздички. Ставим на огонь и накрываем крышкой, как сильно закипят, убавляем огонь и варим все это 10 минут. Снимаем с огня и перекладываем в банку и грибы и полученную жидкость. (в это время я еще добавляю 2 зубчика покрошенного чеснока). Должно получиться 0,5 литра. Остужаем и на 4 часа в холодильник.
(по кислоте регулируйте сами, на любителя покислее добавьте чуть больше кислоты).

Вкусно! Очень вкусно!
Грибы можно брать и замороженные и не обязательно шампиньоны. Я готовила и вешенки, но варила15-20 минут.

Сообщение отредактировал Ita - 26.2.2010, 22:02

[CHIBIS]

Вкусно! Очень вкусно!

Приехать на грибочки что ли?

[Ita]

Приехать на грибочки что ли?

А самому приготовить лениво????

[Инна]

Цитата(CHIBIS @ 27.2.2010, 21:19) *
Приехать на грибочки что ли?


А самому приготовить лениво????

Видать, дело не в грибочках.

[CHIBIS]

Видать, дело не в грибочках.

Ох,уж эти женщины!И все вы про нас знаете.

А самому приготовить лениво????

Приготовлю,несомненно и в ближайшее время.

[CHIBIS]

Вкусно! Очень вкусно!
Грибы можно брать и замороженные и не обязательно шампиньоны.

Сегодня приготовили.Цимус!!!

[Анатолич]

рецепт на 0,5 кг грибов шампиньонов.

Надо будет приготовить из опят, купил недавно мороженные.
Но если их подавать с гречкой или макаронам, это думаю будет ещё вкуснее.

[CHIBIS]

Но если их подавать с гречкой или макаронам, это думаю будет ещё вкуснее.

Мороженные -не то! свежие шампиньоны-вешь!

[Svetlana-S]

Спасибо за рецепт Ita, обязательно попробую приготовить!

[CHIBIS]

Спасибо за рецепт Ita, обязательно попробую приготовить!

Вчера приготовили второй раз,1кг грибов,сегодня их уже нет.

[Работник.]

Ох,уж эти женщины!И все вы про нас знаете

В свете последних постов , рекомендую ознакомиться с Либретто оперы Д.Д. Шостаковича"Леди Макбет Мценского уезда"

Сообщение отредактировал Работник. - 5.3.2010, 20:35

[CHIBIS]

В свете последних постов , рекомендую ознакомиться с Либретто оперы Д.Д. Шостаковича"Леди Макбет Мценского уезда"

Почему именно либретто?А Книгу нельзя ?

[Работник.]

Автор повести: Н. Лесков.

[CHIBIS]

Автор повести: Н. stretcher.gif Лесков.

Так почему всё-таки либретто,а не повесть?

[Ю.П.]

Это рецепт быстрых маринованных грибочков (грибочки по Венесуэльски)

Наконец то нашёл время сделать. Объедение! Жаль, что пробовал утром и нельзя было скрасить их рюмочкой водочки. Оставил до вечера, что бы насладиться по полной.Ita, Спасибо!

[Ita]

СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

на 3 литра воды: 0,5 кг. свежих шампиньонов, 2 картофелины (большие), одна луковица, корень сельдерея , 2 плавленых сырка (типа дружба, дачный, янтарь), соль, укроп (можно замороженный)

Итак: ставим воду на огонь, режем шампиньоны, картофель. Отдельно соломкой шинкуем сельдерей (примерно хорошую жменю) крошим лук. На крупной терке натираем 2 сырка.
На сковороде нагреваем масло растительное 4 ст. ложки и 1 ст. ложку сливочного обжариваем лук и сельдерей. Вода закипела, бросаем грибы, картофель и варим до готовности картофеля, солим, выкладываем содержимое сковороды и убавляем огонь. Добавляем в суп натертые сырки одновременно помешивая, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. На медленном огне суп томится до растворения сырков в воде. Бросаем укроп, выключаем огонь.
Суп готов. Вкусно!

[Марина 47]

Очень вкусно получается,если в грибы добавить курицу:обжарить грибы(любые) с репчатым луком.Отварить курицу.В форму выложить жареные грибы и мелко порезанную варёную курицу.Соль по вкусу.Залить сливками(кто любит,можно майонезом).Сверху чуть-чуть тертого сыра и в духовку до золотистой корочки.Вот такой "жульен"получается.

[Сибирев]

Очень вкусно получается,если в грибы добавить курицу:обжарить грибы(любые) с репчатым луком.Отварить курицу.В форму выложить жареные грибы и мелко порезанную варёную курицу.Соль по вкусу.Залить сливками(кто любит,можно майонезом).Сверху чуть-чуть тертого сыра и в духовку до золотистой корочки.Вот такой "жульен"получается.

И после всего будете говорить,что не искусительница! Продолжаю:к этому"жульену" граммов сто холодненькой. После выйти в сад,присесть на скамейку,сладко потянуться И произнести, как бы про себя:"ЛЕ-ПО-ТА!"

[IRINA]

Даже самые простые рецепты без изысков очень вкусные. Просто жареные грибы с картошкой.У всех за ушами трещит. А вспоминаются просто поджареные прямо в лесу на костре ,на палочке рыжики...объедение.