Оборудование для изготавление крем-меда, Производство крем-меда Опции

[mag58]

Поискал тут по названию этой фирмы и нашёл ссылку,вот страничка,где как раз по теме
различные виды "лопаток" для перемешивания в установках кремования

https://www.holtermann-shop.de/Honigernte/Cremig-ruehren/

а вот моторы с редукторами

https://www.holtermann-shop.de/Honigernte/Schleuderzubehoer/

[mag58]

такие вот разновидности активаторов

и ещё

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Сосновец]

Посмотрел по ссылке Владимира моторы там 110 вт.
Недавно попробовал крем- мёд из акураевого( так по моему название мёда из Казахстана) очень понравился

[mag58]

рекомендованная технология практически везде похожая,
до 30 градусов подогрев,а потом
перемешивание двое, трое суток по замкнутому циклу - перемешивание 15 минут, и пауза 1 час, чтобы пузырьки воздуха успели выйти...и так по кругу....
в остальном,тут уже импровизация,под имеющиеся реалии.

[Сосновец]

Нашёл по объявлению мотор редуктор коллекторный на 24 вольта обороты при 12 вольт продавец говорит 5 оборотов в минуту, жаль на нем нет не какой информации про мощность, как думаете коллекторный мотор лучше ассинхроника?

[mag58]

Алексей, двигатели с коллектором бывают и на переменке,но этот, Ваш на 24 в , скорее всего постоянного тока,

https://forum.rmnt.ru/threads/kakoj-vybrat-...xronnyj.103975/

https://www.youtube.com/watch?v=SLf6AOt9-Us

https://www.youtube.com/watch?v=hU9krurbi0c




надо идентифицировать двигатель,определить его мощность, потом
надо померить ток на холостом ходу,а потом под нагрузкой,
источник питания подобрать на 24 в под этот ток
в общем тут задача комплексно решается
прикинуть во что это всё обходится и стоит ли оно этих затрат?
обрати внимание,
на кремовалках редуктор мощный везде стоит,мощнее нежели чем на медогонках...

Сообщение отредактировал mag58 - 5.3.2018, 1:31

[Море Мёда]

мотор редуктор коллекторный на 24 вольта обороты при 12 вольт продавец говорит 5 оборотов в минуту,

Вообще-то в большинстве случаев, двигатели постоянного тока при работе на пониженном (тем более половинном напряжении, теряют мощность в разы. Если мотор-редуктор на 24 вольта постоянного тока - скорее всего это от стеклоочистителя старого грузовика. Хотя могут быть и современные - с датчиками Холла и системой саморегулирования оборотов.
И если у двигателей с постоянными магнитами при снижении напряжения в два раза, скорость тоже снижается примерно вдвое, а нагрузочная характеристика остается параллельной расчетной, то у двигателей с обмоткой возбуждения, в зависимости от схемы включения (параллелная или последовательная) мощность может падать пропорционально квадрату падения напряжения...
Так что лучше работать на напряжении близком к номинальному.

[Сосновец]

Этот мотор редуктор стоял в лаборатории, поднимал стол, сегодня попробую фотки с линейкой скинуть, может определим примерную его мощность, хотя уже с советов Владимира склоняюсь к 220 в дв двигателю, вот уже определил какие сейчас выпускаются моторы- редукторы подходящие к кремовалке, мотор 0,18 кВт, 11 об в мин,

[Сосновец]

вот фото

вот фото

Эскизы прикрепленных изображений

 

[mag58]

Алексей,я смотрю там три или четыре? провода выведено, плохо видно
надо разобрать,посмотреть щётки ,определиться с конструкцией ,в статоре постоянный магнит или обмотка возбуждения?
померить сопротивление между этими проводами

Сообщение отредактировал mag58 - 5.3.2018, 9:44

[Сосновец]

Обдумав, решил искать редуктор надёжный, нашёл б|у с консервации новый редуктор 2ч-80, а там можно обороты убавить шкивами , двигатель есть асинхроник ватт на 200, жду редуктор

Сообщение отредактировал Сосновец - 9.3.2018, 15:03

[Сосновец]

доделываю кремовалку, нужен совет вы кремуете мед полностью распущенный с добавлением части меда мелкозернистого, или же можно кремовать мед не до конца распущенный(полужидкий)?

[Саныч-001]

вы кремуете мед полностью распущенный

Сосновец, необходимо распустить мёд полностью, чтобы не было никаких кристаллов.

с добавлением части меда мелкозернистого,

Если добавить мёд мелкозернистый, то весь замес сядет мелкозернистой садкой и получится не крем-мёд, а получится просто мелкозернистый мёд.

[Сосновец]

Цитата(Сосновец @ 24.7.2018, 19:45)
вы кремуете мед полностью распущенный
Сосновец, необходимо распустить мёд полностью, чтобы не было никаких кристаллов.
Цитата(Сосновец @ 24.7.2018, 19:45)
с добавлением части меда мелкозернистого,
Если добавить мёд мелкозернистый, то весь замес сядет мелкозернистой садкой и получится не крем-мёд, а получится просто мелкозернистый мёд.

т.е. разогреваем мед чтоб не было кристалов и крутим его 4 дня? а после разогрева полного получиться крем мед, я думал крем мед это севший мед с перетертыми кристалами

[Саныч-001]

т.е. разогреваем мед

Правильнее будет сказать РАСПУСКАЕМ не перегревая.

чтоб не было кристалов

ни единого

и крутим его 4 дня

вот здесь как получится вроде бы всё делаешь одинаково, а садится иногда дня 3-4, а порой и дней 10

после разогрева полного получиться крем мед

После роспуска, если не перегревать, то куда он милый денется!

я думал крем мед это севший мед с перетертыми кристалами

Наверное этот мёд правильнее будет назвать взбитый мёд
При кремовании распущенного мёда мы ЛОМАЕМ, не даём образовываться кристаллической решетке, которая образуется в мёде когда он начинает у нас садиться.
Если изначально в приготовленном для кремовании мёде осталось часть мёда не распустившегося, то весь замес сядет такой садкой. У меня во всяком случае получилось так.