Чайный гриб Опции

[Инна]

Инна, Вы мёд прямо куском что ли клали? У меня медовый раствор нормально заквашивался. Собственно говоря, только на нём всё лето и стоит...

Значит, мне не повезло.
Я делала раствор в обеих банках, обе испортила. Настой перестал заквашиваться, долго отмывала тело гриба...

[Bee happy]

Я делала раствор в обеих банках, обе испортила. Настой перестал заквашиваться, долго отмывала тело гриба...

Не много ли положили? Большая концентрация сахаров могла замедлить их "переваривания".

[Инна]

Не много ли положили? Большая концентрация сахаров могла замедлить их "переваривания".

Может быть. А сколько надо?

[Bee happy]

Я не знаю сколько "надо", но больше четырёх столовых ложек с горкой за раз не кладу...

[liev]

У нас отключили отопление и существенно понизилась температура в квартире. Это похоже сильно сказалось на жизнеспособности гриба. Готовый раствор был негазированный и неприятного вкуса. После приёма стакана ТАКОГО напитка я всю ночь на смене мучился от чувства тошноты. Какая температура должна быть в комнате для положительного развития гриба, её нижняя планка?? А жидкость в двух банках похоже придётся слить от греха подальше и ждать тепла на улице и соответственно в комнате.

[vitg]

Вообще-то, с точки зрения микробиологии, ввиду того, что эти бактериальные маты являются сообществом разных микроорганизмов, размножать их делением было бы правильнее не путём отделения горизонтальных слоёв, а делением по вертикальной плоскости. Разные микроорганизмы требуют разных условий для жизни. Видно, что часть из них нуждается в кислороде (поэтому мат не закрепляется на дне, а находится на поверхности субстрата). Разделение конечно не очень резкое, поэтому обычно практикующийся метод тоже имеет право на существование. Но представляется вполне логичным, что при делении по вертикальной плоскости дочерние колонии получат возможность более быстрого (гармоничного) развития.

Кстати, в этой колонии часто поселяются и другие (ненужные нам) микроорганизмы, поэтому изредка я довожу кислотность субстрата до предела (уксус голимый, в рот не взять) для подавления роста пришельцев. Выдерживаю в таком состоянии несколько дней и, осторожно промыв мат в чистой воде, помещаю его в новый субстрат (считаю полезным влить в субстрат столовую ложку разведённой водки для запуска роста уксусно-кислых бактерий).

Надо дать жене почитать. Пусть сравнит с тем, что сама делает. Сам-то я его не пью-не нравится ни вкус ни консистенция. А, вот, на работу уже трем коллегам привез, когда узнали, что у меня дома есть. При чем жена сама попросила узнать, не нужен ли кому. Он у нее сам как-то разделился

[nagia]

А у меня чайный гриб простоял на даче замёрзшим. Сейчас растаял. Оживёт или нет?

[Инна]

Я не знаю сколько "надо", но больше четырёх столовых ложек с горкой за раз не кладу...

Мёда? Bee happy, я про количество мёда спрашивала. А сахара 7-8 столовых ложек, это моё глубокое убеждение. Вкуснота!!!

Сам-то я его не пью-не нравится ни вкус ни консистенция.

vitg, может, сахар неправильный (в смысле, его количество)? От недостатка сахара и появляется уксусный запах и вкус...

[vitg]

vitg, может, сахар неправильный (в смысле, его количество)? От недостатка сахара и появляется уксусный запах и вкус...

не знаю, жене нравится. А я вообще переборчив в некоторых вещах

[Bee happy]

я про количество мёда спрашивала

Я про мёд и говорил... Сахара надо больше класть.

[IRINA]

А у меня чайный гриб простоял на даче замёрзшим. Сейчас растаял. Оживёт или нет?

Промыть и по новой залить.Споры грибов очень живучие им космический холод нипочём.

[Bee happy]

Споры грибов очень живучие им космический холод нипочём.

Хи-хи... Это не споровый гриб. :)