Хранение моркови и свеклы., Выкопал из земли весной. Опции

[зять]

чтоб хранилась хорошо надо не спешить с уборкой. копать после ночных заморозков

[Темерёвский пчел...]

Кстати, да! И сеять на хранение морковь лучше попозже, чем для каждодневного потребления. Так у нас многие поступают.
С уважением!

[Maikl]

Кстати, да! И сеять на хранение морковь лучше попозже,

В магазине сейчас покупаем морковь - красивая и по 15 руб\кг, наверно это лучше, чем с ней мучаться...

[Сибирев]

, наверно это лучше, чем с ней мучаться...

Жена для хранения сажает 15 июня. Выкапываем после первого заморозка. Храним в мешках из-под сахара-мешки открыты/не завязываем/. Хранится в погребе до новой.

Сообщение отредактировал Сибирев - 2.3.2013, 9:57

[nick5432]

Храню морковь, свеклу, редьку, дайкон в песке.

После копки овощей их высушить. Овощи не мою, а лишь убираю прилипшие комки земли и слегка руками счищаю землю. Ботву обрезать, что бы остался кончик около 1 см.

Накопать влажного песка - крупный песок не подойдет, он быстро высыхает. Песок должен быть мелкий, влажный.

Засыпаешь в емкость (широкая кастрюля, ящик ...) слоями - слой песка, слой морковки в один ряд, сверху засыпаешь песком, что бы закрыть морковку, потом опять слой моркови и т. д.

Емкость прикрыть сверху не плотно крышкой или кусок полиэтилена сверху положить, если крышки нет. Плотно заматывать полиэтилен не надо, просто прикрыть емкость.

Хранить в погребе, подвале. Овощи не высыхают, не гниют. Не становятся мягкими. Хранятся до июня...

В магазине сейчас покупаем морковь - красивая и по 15 руб\кг, наверно это лучше, чем с ней мучаться...

При условии, что она безопасна http://news.rambler.ru/17878966/



Сообщение отредактировал nick5432 - 2.3.2013, 12:31

[Темерёвский пчел...]

Да. Был на днях по делам в Калуге - народ в полной растерянности. Мало того, что бОльшая часть калужан, увы, разучилась что-либо выращивать своими руками, полагаясь на недорогие покупные овощи-фрукты, так ещё это сообщение Россельхознадзора....самое страшное, что никак не отличишь этот пестицидный сельдерей от нормального, экспресс-методов анализа нет. Полный тупик. Хвала небесам, по крайней мере я и моя семья обеспечиваем себя сами фруктами и овощами, ну, окромя, цитрусовых...теперь задумаешся, а стОит ли их покупать или лучше свою морковку кушать...

[Maikl]

стОит ли их покупать или лучше свою морковку кушать...

Согласен, всё верно конечно. Не получается самим выращивать морковь, ну кроме картошки и лука\чеснока. Особенно за морковью нужен уход... Покупал на рынке у местных бабушек.
Сибирев, будем пробовать и так и так как написал nick5432.

[Алкор]

Овощи не высыхают, не гниют. Не становятся мягкими. Хранятся до июня...

Именно так и храню морковь и свеклу в одной ванне.
Половину на половину. Жена окапывает то там то там.
НО
До июня не выходит ни как - только до апреля. Потом весна берет свое - или прорастает
даже через песок или высыхает в камень.
Температура прыгает по весне и влажность также.
Если польешь - бедааа - ростки поперли - а нет = высохли в ноль.
Думаю это от места хранения зависит - у меня гараж - круглый год +2-4 градуса.