Почти хлебное вино или виски., Солодовая брага, самогон, продукт. Опции

[Викторыч]

Здравствуйте все. Именного доброго всем здоровья. Даже в данной теме можно найти моменты, полезные нашему здоровью.
И так.
С наступлением осени и уменьшением загруженности некоторые впададают в философию, я же впал в старинный промысел винокура. Уже перегнал и заложил на выдержку виноград, сливу, яблоки. Глядя на "унылое очей очарование" захотел чего то нового, и может быть к Рождеству успеть. Пошарил по сусекам и нашёл ячмень, соковарку-воскотопку (чего лежит без дела). Фактически соковарка - готовая приспособа для получения солода. Т.е. для проращивания зерна в домашних количествах для получения солодовой браги и на её основе соответствующего продукта.


В этом приспособлении, если подложить брусочки под дырчатую вставку, очень хорошо простает зерно при 2-3-х кратном поливании в день и сливании воды из "тазика". Главная задача намочить зерно, но не вымачивать в воде. Я даже сверху накрыл тряпочкой, чтобы не пересыхало. Однако домашние пивовары предпочитают отечественный солод немецкому. Мол у того качество лучше (не обсуждаем). Так вот для приемлего по мне качества, я проращиваю зерно не до появления этих корешков, а до выхода ростков примерно 1 см. На снимке корешки и начало выхода ростков.

Прикрепленные файлы

 IMAG0709.jpg ( 205,46 килобайт ) Кол-во скачиваний: 840
 IMAG0712.jpg ( 249,44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 864

 

[Анатолич]

Я так и сделал, засыпал часть щепы в стеклянную ёмкость с перегоном

Прошло несколько часов и из слезы перегона получилась желтоватая жидкость, завтра увижу как окрасится.